烘干機(jī)確實(shí)可以用來烘干水果。烘干機(jī)通過控制溫度和濕度，將水果中的水分逐漸蒸發(fā)，從而達(dá)到烘干的效果。不過，在使用烘干機(jī)烘干水果時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 選擇合適的水果種類：不是所有的水果都適合用烘干機(jī)烘干。一般來說，果實(shí)較厚、水分較多的水果比較適合烘干，如蘋果、梨、桃子等。而果實(shí)較薄、水分較少的水果，如葡萄、草莓等，則不太適合用烘干機(jī)烘干，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀自诤娓蛇^程中變形或破裂。
2. 控制烘干溫度和時(shí)間：烘干溫度和時(shí)間是影響水果烘干效果的關(guān)鍵因素。一般來說，烘干溫度應(yīng)控制在40℃~60℃之間，以避免水果變質(zhì)或變形。同時(shí)，烘干時(shí)間也需要根據(jù)水果的種類和大小進(jìn)行調(diào)整。較大的水果需要更長的烘干時(shí)間。
3. 避免水果粘連或疊放：在烘干過程中，需要注意避免水果粘連或疊放，以免影響烘干效果。可以定期翻動(dòng)水果，確保其均勻受熱。
4. 定期檢查烘干機(jī)的濕度和溫度：為確保水果烘干的均勻性和質(zhì)量，需要定期檢查烘干機(jī)的濕度和溫度，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。

此外，烘干機(jī)烘干水果時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致部分營養(yǎng)成分的流失，如維生素C等。因此，在選擇是否使用烘干機(jī)烘干水果時(shí)，需要權(quán)衡其便捷性和對水果品質(zhì)的影響。

總的來說，烘干機(jī)可以用來烘干水果，但需要注意選擇合適的水果種類、控制烘干溫度和時(shí)間、避免水果粘連或疊放以及定期檢查烘干機(jī)的濕度和溫度等因素。